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            17個月寶寶食譜,媽媽們趕快收藏起來

            2018-04-26 10:00 閱讀: 編輯:溫明甲 來源:家有寶寶
            標簽: 食譜 媽媽 寶寶
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            內容簡介:番茄牛肉原料:番茄,牛肉,姜、蔥適量 功效:補充蛋白質和維生素A。
              1.番茄牛肉原料:番茄,牛肉,姜、蔥適量

             

              做法:

             

              .將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。

             

              .將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。

             

              .鍋內加少許油,油熱后加蔥、姜爆香,放進番茄翻炒一下,倒入牛肉和湯,放鹽再煮20分鐘左右,至肉爛湯濃即可。

             

              功效:補充蛋白質和維生素A。

             

              2.香干肉絲原料:軟豆干,精肉,小蔥,韭黃,姜絲、糖、雞精少許,濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺

             

              做法:

             

              .將精肉切成細絲,拌入少許糖和精鹽,加入濕淀粉攪粘。

             

              .將豆干切成細絲;小蔥、韭黃切寸段。

             

              .起油鍋,放入姜絲爆香,放入肉絲滑散,變色,放入豆干、蔥段和韭黃段,適量加鹽和雞精炒熟,淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。

             

              功效:補充蛋白質和鈣質。

             

              3.炒三丁原料:雞蛋,豆腐,黃瓜,淀粉少許,蔥、姜適量

             

              做法:

             

              .將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹油的盤內,上籠蒸熟,取出切成小丁。

             

              .將豆腐、黃瓜切成丁。

             

              .熱鍋入油,蔥姜爆香,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽,燒透入味,水淀粉勾汁即成。

             

              功效:補充蛋白質,可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。

             

              4.鵪鶉燉枸杞原料:鵪鶉,枸杞

             

              做法:

             

              .將鵪鶉洗凈,與枸杞一同放入燉盅內,加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。

             

              功效:補脾益氣,養血明目。

             

              5.黃瓜蜜條原料:黃瓜,蜂蜜適量

             

              做法:

             

              .將黃瓜切成條狀,放鍋內煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜,再次煮沸即可。

             

              功效:黃瓜清熱止渴,利水消腫,蜂蜜潤燥解毒。

             

              6.絲瓜木耳原料:絲瓜,木耳,蒜,水淀粉適量

             

              做法:

             

              .絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;蒜切細末。

             

              .油入鍋燒熱,投入絲瓜和木耳煸炒,將熟時放入蒜和鹽,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。

             

              功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是補血佳品。

             

              7.香酥腰果原料:腰果

             

              做法:

             

              .腰果洗凈置于微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。

             

              功效:補充營養素和不飽和脂肪酸,健腦益智。

             

              8.琥珀桃仁原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗

             

              做法:

             

              .油入鍋燒熱,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃,撈出控油。

             

              .去掉鍋內的油,倒入2勺開水,放入白糖,攪至熔化,倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。

             

              功效:補充營養素和不飽和脂肪酸。

             

              9.四色炒蛋原料:雞蛋,青椒,黑木耳,蔥、姜、水淀粉適量

             

              做法:

             

              .將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內,并分別加入少許鹽攪打均勻。

             

              .青椒和木耳分別切菱形塊。

             

              .油入鍋燒熱,分別煸炒蛋清和蛋黃,盛出。

             

              .再起油鍋,放入蔥姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟時,加入少許鹽,再倒入炒好的蛋清和蛋黃,水淀粉勾芡,即可。

             

              功效:補充蛋白質和維生素等。

             

              10.嫩菱炒雞丁原料:嫩菱角,雞胸肉,雞蛋,紅椒,姜、蔥、水淀粉各適量

             

              做法:

             

              .雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。

             

              .嫩菱角去殼后切成丁,入開水鍋中焯一下撈出;紅椒切成丁。

             

              .油鍋稍熱,入雞胸肉滑散,加入蔥、姜炒一下,再加入紅椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同時加入少許鹽,灑上水淀粉,片刻即可。

             

              功效:菱角有消暑解渴的功效。17個月寶寶食譜,媽媽們趕快收藏起來

             

              11.清炒南瓜原料:嫩南瓜,姜、蒜少許

             

              做法:

             

              .嫩南瓜切片或切絲,入姜爆油鍋炒熟,加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。

             

              功效:降糖降脂,保護肝腎。補充多種營養素。

             

              12.番茄炒蛋原料:番茄,雞蛋,蔥、蒜適量

             

              做法:

             

              .雞蛋切塊;雞蛋打到碗里攪打均勻,油鍋入雞蛋炒散,盛出。

             

              .起油鍋,入番茄翻炒,加入糖,稍燜一下,再加入鹽,翻炒片刻,加入雞蛋,撒上蔥、蒜末,翻炒片刻即可。

             

              功效:補充蛋白質和胡蘿卜素等。

             

              13.鹵豬肝原料:豬肝,蔥段、姜片適量,香料包1個(內有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)

             

              做法:

             

              .將豬肝反復清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘,除去激素。

             

              .清水燒沸,加入蔥、姜,放入豬肝煮3分鐘,撇去浮末,加入其他調料,小火慢煮20分鐘,食時切片即可。

             

              功效:補鐵補血,更補維生素A,預防夜盲癥,還可預防軟骨病。

             

              14.青椒土豆絲原料:土豆,青椒

             

              做法:

             

              .土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡,以防止變色,保持脆爽。

             

              .油鍋燒熱,放入青椒絲煸炒片刻,倒入土豆絲炒熟,加少許鹽翻炒片刻即可。

             

              15.紅燒鯔魚原料:鯔魚,蔥、蒜、姜適量

             

              做法:

             

              .鯔魚洗凈,在魚身兩側切斜刀,均勻的抹上少許鹽。

             

              .起油鍋,待油五成熱時,放入鯔魚煎炸,至兩面呈金黃色時,放入蔥、蒜、姜爆香,淋入少許料酒醬油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗開水。

             

              .用中火燉15分鐘左右,至湯汁濃稠即可。

             

              功效:鯔魚味甘性平,開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。

             

              16.冬瓜荷葉湯原料:冬瓜,嫩荷葉

             

              做法:

             

              .冬瓜洗凈連皮切塊,荷葉剪碎煎湯,煮沸后去掉荷葉,加入冬瓜塊和鹽繼續煮熟即可。

             

              功效:冬瓜消腫利尿,荷葉生津止渴,清熱消暑。

             

              17.苦瓜豆腐瘦肉湯原料:苦瓜,豆腐,精肉

             

              做法:

             

              .將苦瓜洗凈切塊,豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。

             

              .豆腐稍煎加水煮沸,水開后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的

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